За да обработи всички ваши мисли, той разсъждава, анализира, обработва и съхранява информацията, с която го натоварвате. Умът ви е експресна метаболитна фурна. Нуждае се от пълен резервоар с гориво постоянно, за да се справя. 

Ние сме потомство на Земята, храните от природата възраждат нашите естествени възможности. Балансът може да се променя, но хармонията и здравето са постоянни критерии за съществуване. Когато всички елементи са в кондиция, жизнеността и креативността ви са гарантирани.
Учените от института „Франклин“ във Филаделфия вече са изготвили няколко варианта на меню за стимулиране на паметта и поддържане активността на мозъка.

Според това с какво захранваш мозъка си, с толкова активност ще ти отвърне той.

Предлагам ви 3 менюта, които съдържат идеалните комбинации от хранителни вещества и микроелементи за нуждите на вашия УМ. Те включват:

• Протеини - стимулират мозъчните клетки да изпращат нервни импулси.
• Въглехидрати - набавят глюкозата, необходима за движението и мотивацията.
• Мастни киселини – поддържат функциите на паметта.
• Микроелементи от плодове и зеленчуци - съдържат антиоксиданти, които възстановяват клетъчните увреди и активизират дейността на мозъка.

А ето и самите комбинации: 

Закуска: 7 ч.

Вариант 1 - Омлет със спанак и гъби

Вариант 2 - Плодова салата от горски плодове, круши и ябълки, гарнирана с бадеми и авокадо

Вариант 3 - Кисело мляко с белени тиквени семки, ленено семе и парченца ябълка

Закуска: 10 ч.

Вариант 1 - Ябълка и бадеми

Вариант 2 - Моркови и орехи

Вариант 3 - Броколи и бобени зърна (варени, задушени, мариновани, консервирани, както ги обичате)

Обяд

Вариант 1 - Пиле с мексиканска тортиля, сметана, авокадо и салца

Вариант 2 - Салата от сьомга или риба тон, спанак, червено зеле, тиквички, броколи, домати и сусамени зърна с дресинг от зехтин и лимон

Вариант 3 - Салата от маруля, краставица, чери домати и грах с дресинг от зехтин и лимон  

Следобедна закуска

Вариант 1 - Круши и орехи

Вариант 2 - Карфиол в сусамено масло

Вариант 3 - Ябълки и орехи

Вечеря

Вариант 1
- Салата от маруля, червено зеле, моркови, домати и репички с дресинг от ленено или орехово олио и лимон
- Основно ястие - сьомга, царевица, задушени бобени зърна и филирани бадеми
- Десерт – портокал и банан

Вариант 2
- Салата от маруля, моркови, грах, червено зеле и авокадо с дресинг от ленено или орехово олио и лимон
- Основно ястие - пушено пуешко филе със задушен спанак
- Десерт – Ябълков мус

Вариант 3
- Основно ястие (задушени зеленчуци) - черен боб, червени чушки, чесън, репички, броколи, бадеми или фъстъци и зехтин, сервирано с кафяв ориз
- Десерт – ванилов сладолед с парченца ананас

Сигурно забелязахте, че това не са конкретни рецепти, а комбинации от храни, които са особено полезни за паметта и мозъчните функции. Оставям на вашия вкус и въображение да завършите менютата разумно и най-вече – вкусно!

 

25.09.2007/Биляна Божилова