Вегетарианският хранителен режим, който далеч не е здравословен, крие рискове, защото може да предизвиква недостиг на желязо, витамини и калций в организма.


Това потвърдиха лекари, участвали в проведения в Париж салон на медицината МЕДЕК. Те предупредиха за опасностите, свързани с хранителните режими без месо или без храни от животински произход. Тези вегетариански хранителни режими се радват на все повече увеличаващ се интерес след появата на болестта по животните "луда крава".

"Всяко нарушаване на равновесието води до рискове. Колкото повече са изключените от режима ни храни, толкова повече са рисковете" - заяви д-р Моник Дюма, специалистка по храненето в центъра "Фош" в Париж, според нея единствената полза от вегетарианството е, че подтиква към "засилено приемане на плодове и зеленчуци".

Много медицински изследвания показаха, че при вегетарианците сърдечносъдовите заболявания се срещат по-рядко, отколкото при останалите хора. Но днес резултатите от тези изследвания се оспорват.

Всъщност вегетарианството е само един от аспектите на начините на хранене, които изключват не само месото, но и пушенето и алкохола.

"Като се вземе предвид значението на тези два фактора за появата на сърдечносъдовите и раковите заболявания, не е учудващо, че равнището на тези болести у хората, които не пушат и не пият, е по-ниско" -твърди д-р Дюма.

В изследванията, където тези два фактора са взети под внимание, не се забелязва разлика между вегетарианците и останалите хора. Най-често изтъкваният аргумент е, че вегетарианският режим е беден на мазнини, но той е твърде неоснователен, защото в богатите страни животинските храни не са основен източник на мазнини, припомня френската диетоложка.

Специалистите твърдят, че у поклонниците на вегетарианския режим често се забелязват недостиг на витамин В12, на желязо и на цинк, а това може да доведе до тежка форма на анемия и до други усложнения, свързани с отслабналата имунна система на организма.