Пъпеш – слънчевият плод

13 коментара0/5

Пъпеш или диня – кой летен плод предпочитате? Ако сте сред верните почитатели на пъпеша, няма да останете разочаровани от качествата на този слънчев плод. Пъпешът е натурално богатство за организма.

 
пъпеш - слънчевият плодПъпеш (Cucumis melo) е плодът на едногодишно пълзящо растение от семейство Тиквови. Родината му е Средна Азия, където се отглежда от над 4000 години.

Пъпешът е разпространен в Европа в началото на новата ера от елините и древните римляни.

Съществуват над 500 сорта пъпеш в различни цветове – жълт, жълтозелен, зелен, бял, оранжев, златист и т.н.

Вкусът на плодовете също е различен – от много сладък и ароматен до почти пълна липса на сладост и аромат. Някои сортове пъпеш са по-сочни и по-воднисти ("Медена роса"), а други са по-сухи и по-месести ("Шантенай").

Пъпеш – хранителни качества

Пъпешът е отличен източник на витамин С, с високо съдържание на витамини А, Е и от групата В, на минерали (най-вече калий), пектин, целулоза и захари. Консумира се свеж, замразен, в плодови салати или в десерти.   

Хранителни стойности в 100 г пъпеш: 28 ккал; 0 г мазнини; 1 г белтъчини; 6 г въглехидрати и 2 г фибри

Пъпеш – здравословни качества

  • пъпеш - слънчевият плодПъпешът е полезен при бъбречни заболявания (нефрит, пиелонефрит) и други болести на отделителната система.
  • Слънчевият плод укрепва нервната система и тонизира организма.
  • Пъпешът е богат на целулоза, която стимулира изхвърлянето на "лошия" холестерол от организма. Така намалява риска от атеросклероза, артериална хипертония и други сърдечно-съдови заболявания.
  • Помага при подагра, ревматизъм, хемороиди, простуди и възпаления, дори при туберкулоза.
  • Отварите от семена на пъпеш също са много полезни за отделителната система (бъбреци, уретери, пикочен мехур и пикочен канал).
  • Пъпешът намира приложение и в козметиката. Чудесно избелващо средство е при лунички и пигментни петна, прави кожата гладка и нежна.  Има много добър ефект върху кожа, изморена от слънцето.  
  • Пъпешът НЕ се препоръчва при язва на стомаха и дванадесетопръстника, захарен диабет, дизентерия и при кърмещи майки, тъй като може да доведе до диария при бебето.

Пъпеш в диетата

Пъпешът е идеален за лятна диета. Може да си правите по 1-2 разтоварващи дни седмично през цялото лято. Но е важно да знаете, че пъпешът не бива да се консумира на празен стомах или веднага след ядене (поне 2-3 часа след това), защото пречи на храносмилането и дори може да доведе до диария. Освен това слънчевият плод не бива да се консумира едновременно с алкохол, студена вода, мляко, млечни продукти и яйца.

пъпеш - слънчевият плод

Как да изберем и съхраним пъпеша?

Различните сортове пъпеш имат различни признаци на зрялост. И все пак, узрелият пъпеш има приятен, сладък аромат и леко поддава при натискане. Пъпешът се съхраняват на стайна температура, докато узреят. След това се държи в хладилник до 5 дни. След нарязването пъпешът трябва да се съхранява в хладилник, покрит с фолио, но не повече от 3 дни.


29.06.2010/Биляна Божилова

13 коментарaДобави коментар »

мандаринка

От мандаринка29.12.2010, 19:47 ч.

пъпеша не става за диети-съдържа много захар

Виж всички коментари за "Пъпеш – слънчевият плод".

Още от "Здравословно хранене"

5 причини да ядем марули

5 причини да ядем марули

С идването на пролетта марулята се завръща с менюто ни. Вкусна, свежа и претъпкана с витамини и минерали. Вижте кои са 5-те причини да ядем марули.

Фъстъчено масло – защо го обожават американците?

Фъстъчено масло – защо го обожават американците?

Фъстъченото масло е сред любимите храни на американците, а ние сякаш се плашим от него. Дали сме предубедени към хранително-вкусовите му качества или ни е страх от алергии, но фъстъченото масло не е особено популярно в България.

Ечемикът - защо е полезен?

Ечемикът - защо е полезен?

Ечемикът е една от най-старите зърнени култури. Благодарение на високото съдържание на витамини и минерали, ечемикът е подходящ в борбата с холестерола и излишните килограми. Вижте какво прави ечемика толкова полезен?