Романеско броколи – извънземен зеленчук

0 коментара0/5

Романеско броколи е уникален зеленчук, който на външен вид прилича на летяща чиния. Супер полезно, вкусно и лесно смилаемо, романеско броколи се бори с апатията и подобрява вкуса.


романеско броколи

Романеско броколи е вид карфиол от вида Brassica oleracea. Известно е в Италия още от 16-ти век, но на международния пазар излиза едва след 1990 година, когато е подобрено от холандски градинари. Наричат го още романеско карфиол, броко цвете и коралово броколи.

романеско броколиНа външен вид наподобява летяща чиния и често се шегуват със зеленчука, че е донесен от извънземните. Изградено е от розички, съставени от малки пирамидки, които също са съставени от малки пирамидки, формирайки нещо като фрактал – геометрична фигура, начупена радиално. Англичаните го наричат романеско броколи, французите зеле, а германците и поляците карфиол.

Романеско броколи – хранителни качества
Романеско броколи е богато на витамините А, С, К и фолиева киселина, минералите цинк и желязо, каротин и минерални соли.

Хранителни стойности в 100 г романеско броколи: 25 ккал; 2,4 г белтъчини; 0,3 г мазнини; 2,3 г въглехидрати

романеско броколи

Романеско броколи – здравословни качества
  • Един от най-лесно смилаемите зеленчуци, бързо засища, а е нискокалоричен. Идеален за диета.
  • Благодарение на богатото съдържание на цинк, романеско броколи помага при увреждания на вкуса в устата, възстановявайки дейността на вкусовите рецептори.
  • Успокоява и подобрява настроението, помага при сценична треска.
романеско броколи

Как се консумира романеско броколи?
В зеленчукови предястия, салати, топли ястия и запеканки.

21.08.2012/Биляна Божилова

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Романеско броколи – извънземен зеленчук".

Още от "Здравословно хранене"

Куркума - шафранът на бедните

Куркума - шафранът на бедните

Куркума е билка с вълшебни лечебни свойства и подправка със специфичен пикантен вкус. Заради приликата си по цвят с шафрана е наричана „шафранът на бедните“.

Батати (сладки картофи) вместо обикновени картофи

Батати (сладки картофи) вместо обикновени картофи

Бататите (сладките картофи) са по-диетични и по-полезни от обикновените картофи. За някои са деликатес, за други част от хранителното меню. А вие опитвали ли сте батати?

Лайм – зелен лимон, но не съвсем

Лайм – зелен лимон, но не съвсем

Лайм или така нареченият зелен лимон наподобява на обикновен жълт лимон, но всъщност не е лимон, а отделен цитрусов вид. Лаймът се различава от жълтия лимон по външен вид, вкусови и здравословни качества, място и начин на отглеждане.