Романеско броколи – извънземен зеленчук

0 коментара0/5

Романеско броколи е уникален зеленчук, който на външен вид прилича на летяща чиния. Супер полезно, вкусно и лесно смилаемо, романеско броколи се бори с апатията и подобрява вкуса.


романеско броколи

Романеско броколи е вид карфиол от вида Brassica oleracea. Известно е в Италия още от 16-ти век, но на международния пазар излиза едва след 1990 година, когато е подобрено от холандски градинари. Наричат го още романеско карфиол, броко цвете и коралово броколи.

романеско броколиНа външен вид наподобява летяща чиния и често се шегуват със зеленчука, че е донесен от извънземните. Изградено е от розички, съставени от малки пирамидки, които също са съставени от малки пирамидки, формирайки нещо като фрактал – геометрична фигура, начупена радиално. Англичаните го наричат романеско броколи, французите зеле, а германците и поляците карфиол.

Романеско броколи – хранителни качества
Романеско броколи е богато на витамините А, С, К и фолиева киселина, минералите цинк и желязо, каротин и минерални соли.

Хранителни стойности в 100 г романеско броколи: 25 ккал; 2,4 г белтъчини; 0,3 г мазнини; 2,3 г въглехидрати

романеско броколи

Романеско броколи – здравословни качества
  • Един от най-лесно смилаемите зеленчуци, бързо засища, а е нискокалоричен. Идеален за диета.
  • Благодарение на богатото съдържание на цинк, романеско броколи помага при увреждания на вкуса в устата, възстановявайки дейността на вкусовите рецептори.
  • Успокоява и подобрява настроението, помага при сценична треска.
романеско броколи

Как се консумира романеско броколи?
В зеленчукови предястия, салати, топли ястия и запеканки.

21.08.2012/Биляна Божилова

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Романеско броколи – извънземен зеленчук".

Още от "Здравословно хранене"

Детоксикация с течности - 7 рецепти

Детоксикация с течности - 7 рецепти

Напитките за детоксикация на тялото добиват все повече популярност и като средство за отслабване. Те са вкусни, с ниско съдържание на колории, но все пак засищащи. Предлагаме ви 7 рецепти за детокс напитки.

Ръката на Буда – лимон с аромат на теменужки

Ръката на Буда – лимон с аромат на теменужки

Ръката на Буда е екзотичен цитрусов плод със странна форма. Прилича на „лимон с пръсти“, но ухае на теменужки. Парфюмерийна есенция, аранжировка в будистките храмове, ръката на Буда става и за ядене.

Сироп от агаве вместо захар

Сироп от агаве вместо захар

Сиропът от агаве е 1,5 пъти по-сладък от захарта и е идеален неин заместител. Не случайно е наричан “медена вода” - по-сладък от меда, но не толкова гъст. Иначе агаве е растението, подобно на кактус, от което се прави текила.