Романеско броколи – извънземен зеленчук

0 коментара0/5

Романеско броколи е уникален зеленчук, който на външен вид прилича на летяща чиния. Супер полезно, вкусно и лесно смилаемо, романеско броколи се бори с апатията и подобрява вкуса.


романеско броколи

Романеско броколи е вид карфиол от вида Brassica oleracea. Известно е в Италия още от 16-ти век, но на международния пазар излиза едва след 1990 година, когато е подобрено от холандски градинари. Наричат го още романеско карфиол, броко цвете и коралово броколи.

романеско броколиНа външен вид наподобява летяща чиния и често се шегуват със зеленчука, че е донесен от извънземните. Изградено е от розички, съставени от малки пирамидки, които също са съставени от малки пирамидки, формирайки нещо като фрактал – геометрична фигура, начупена радиално. Англичаните го наричат романеско броколи, французите зеле, а германците и поляците карфиол.

Романеско броколи – хранителни качества
Романеско броколи е богато на витамините А, С, К и фолиева киселина, минералите цинк и желязо, каротин и минерални соли.

Хранителни стойности в 100 г романеско броколи: 25 ккал; 2,4 г белтъчини; 0,3 г мазнини; 2,3 г въглехидрати

романеско броколи

Романеско броколи – здравословни качества
  • Един от най-лесно смилаемите зеленчуци, бързо засища, а е нискокалоричен. Идеален за диета.
  • Благодарение на богатото съдържание на цинк, романеско броколи помага при увреждания на вкуса в устата, възстановявайки дейността на вкусовите рецептори.
  • Успокоява и подобрява настроението, помага при сценична треска.
романеско броколи

Как се консумира романеско броколи?
В зеленчукови предястия, салати, топли ястия и запеканки.

21.08.2012/Биляна Божилова

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Романеско броколи – извънземен зеленчук".

Още от "Здравословно хранене"

Каперси – ароматните цветни пъпки

Каперси – ароматните цветни пъпки

Каперси са малките цветни пъпки със силен аромат и пикантен вкус, които все по-често се появяват в любимите ни салати и други здравословни ястия. Малкият размер крие идеалните вкусови качества на каперсите, но изненадата е повече от приятна.

Кофеинът и отслабването

Кофеинът и отслабването

Помага ли ни сутрешното кафе да свалим някой и друг килограм? Каква е ролята на кофеина и може ли да влияе на метаболизма. Научете повече за кофеина, източниците на кофеин и ролята му в диетите. Кофеинът и отслабването

30 топ храни според Дюкан

30 топ храни според Дюкан

Д-р Пиер Дюкан прави списък на 30-те топ храни, след като събира и сравнява полезните им качества. Те предпазват от болестта на Алцхаймер и са изключително здравословни. Кои са 30-те топ храни според Дюкан?