Романеско броколи – извънземен зеленчук

0 коментара0/5

Романеско броколи е уникален зеленчук, който на външен вид прилича на летяща чиния. Супер полезно, вкусно и лесно смилаемо, романеско броколи се бори с апатията и подобрява вкуса.


романеско броколи

Романеско броколи е вид карфиол от вида Brassica oleracea. Известно е в Италия още от 16-ти век, но на международния пазар излиза едва след 1990 година, когато е подобрено от холандски градинари. Наричат го още романеско карфиол, броко цвете и коралово броколи.

романеско броколиНа външен вид наподобява летяща чиния и често се шегуват със зеленчука, че е донесен от извънземните. Изградено е от розички, съставени от малки пирамидки, които също са съставени от малки пирамидки, формирайки нещо като фрактал – геометрична фигура, начупена радиално. Англичаните го наричат романеско броколи, французите зеле, а германците и поляците карфиол.

Романеско броколи – хранителни качества
Романеско броколи е богато на витамините А, С, К и фолиева киселина, минералите цинк и желязо, каротин и минерални соли.

Хранителни стойности в 100 г романеско броколи: 25 ккал; 2,4 г белтъчини; 0,3 г мазнини; 2,3 г въглехидрати

романеско броколи

Романеско броколи – здравословни качества
  • Един от най-лесно смилаемите зеленчуци, бързо засища, а е нискокалоричен. Идеален за диета.
  • Благодарение на богатото съдържание на цинк, романеско броколи помага при увреждания на вкуса в устата, възстановявайки дейността на вкусовите рецептори.
  • Успокоява и подобрява настроението, помага при сценична треска.
романеско броколи

Как се консумира романеско броколи?
В зеленчукови предястия, салати, топли ястия и запеканки.

21.08.2012/Биляна Божилова

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Романеско броколи – извънземен зеленчук".

Още от "Здравословно хранене"

Соя и соеви продукти – храна за шампиони

Соя и соеви продукти – храна за шампиони

Соя и соеви продукти – храната, която е препоръчително да включите в менюто си. От полезните качества на соята и соевите продукти непременно трябва да се възползват фитнес феновете, бременните жени и хората, подложени на непрекъснат стрес.

Амарант – зърнената култура на ацтеките

Амарант – зърнената култура на ацтеките

Амарант е древна зърнена култура, традиционна за ацтеките. Притежава изключителни хранителни, диетични и здравословни качества. Вкусът на амаранта едва ли ще ви впечатли, но не го пренебрегвайте, защото е много полезен.

бамя - древният зеленчук

Бамя – древният зеленчук

Бамя (Abelmoschus esculentus) е един от най-древните зеленчуци, култивиран преди 3 хиляди години в Етиопия, по бреговете на Нил. В Америка е внесена от робите, а до днес най-големите производители в световен мащаб са Индия, Пакистан и Нигерия.