Романеско броколи – извънземен зеленчук

0 коментара0/5

Романеско броколи е уникален зеленчук, който на външен вид прилича на летяща чиния. Супер полезно, вкусно и лесно смилаемо, романеско броколи се бори с апатията и подобрява вкуса.


романеско броколи

Романеско броколи е вид карфиол от вида Brassica oleracea. Известно е в Италия още от 16-ти век, но на международния пазар излиза едва след 1990 година, когато е подобрено от холандски градинари. Наричат го още романеско карфиол, броко цвете и коралово броколи.

романеско броколиНа външен вид наподобява летяща чиния и често се шегуват със зеленчука, че е донесен от извънземните. Изградено е от розички, съставени от малки пирамидки, които също са съставени от малки пирамидки, формирайки нещо като фрактал – геометрична фигура, начупена радиално. Англичаните го наричат романеско броколи, французите зеле, а германците и поляците карфиол.

Романеско броколи – хранителни качества
Романеско броколи е богато на витамините А, С, К и фолиева киселина, минералите цинк и желязо, каротин и минерални соли.

Хранителни стойности в 100 г романеско броколи: 25 ккал; 2,4 г белтъчини; 0,3 г мазнини; 2,3 г въглехидрати

романеско броколи

Романеско броколи – здравословни качества
  • Един от най-лесно смилаемите зеленчуци, бързо засища, а е нискокалоричен. Идеален за диета.
  • Благодарение на богатото съдържание на цинк, романеско броколи помага при увреждания на вкуса в устата, възстановявайки дейността на вкусовите рецептори.
  • Успокоява и подобрява настроението, помага при сценична треска.
романеско броколи

Как се консумира романеско броколи?
В зеленчукови предястия, салати, топли ястия и запеканки.

21.08.2012/Биляна Божилова

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Романеско броколи – извънземен зеленчук".

Още от "Здравословно хранене"

Да белим ли плодовете и зеленчуците?

Да белим ли плодовете и зеленчуците?

Някои специалисти препоръчват да белим кората на плодовете и зеленчуците, за да отстраним пестицидите, други настояват, че всичко ценно, което имат растителните продукти, се съдържа главно там. На кого да вярваме?

Отслабване с патладжан

Отслабване с патладжан

Любимият ни за този сезон патладжан може много да ни помогне да отслабнем. Не се колебайте да го включите към диетата си или просто в едно от дневните хранения. Вижте ползите за организма от яденето на патладжан, както и 3 хитринки, които ще ви помогнат да отслабнете.

Натто – японска храна за изтънчен вкус

Натто – японска храна за изтънчен вкус

Натто е традиционна японска храна, приготвена от сварени соеви зърна, ферментирани с естествена закваска от Bacillus subtilis var.natto. Специфичният вкус и остър аромат на натто не са за всеки, а само за истински ценители на екзотичните храни.