Вкусна война с токсините

От 0 коментара0/5

Когато кажем „дезинтоксикация“, веднага си представяме „диета, блудкавост, тъга“. Грешка! Защото може да се разтоварим много добре от токсините, без да се лишаваме от удоволствието на храната.

Вкусна война с токсините
Вкусна война с токсините

Доказателство са следните 11 рецепти, които ви гарантират прочистване на организма, и то - при 100% удоволствие.

ПЛОДОВО-ЗЕЛЕНЧУКОВ СОК

Изберете няколко от плодовете и зеленчуците на сезона. Изцедете ги със сокоизстисквачка, получават се изключително вкусни, полезни и уханни свежи комбинации, например грейпфрут с краставици, манго с моркови, стръкове целина с портокал и лимон, грейпфрут с ананас и моркови, цвекло с портокал, круша с ябълка, фенуй (или зеле) и лимон...

САЛАТА ОТ ТРИ ПЛОДА

1 розов грейпфрут, 2 плода киви, 1 нар, 1 с.л. мед

Обелете добре грейпфрута и го нарежете на парчета по дължина. Обелете и кивито, нарежете го на ивици. Срежете нара на две и запазете половината зърна. Другата половина смачкайте в преса, за да изцедите сока. Разтворете в него меда. Разпределете плодовете в шест купички и полейте със сока от нар и мед.

ВИТАМИНОЗЕН КРЕМ

2 кофички кисело мляко, 1 круша, 1 ябълка, 12 парчета сушени кайсии, 3 с.л. мед, 2 с.л. кедрови ядки, 1 с.л. лимонов сок, 3 с.л. мюсли с 5 вида семена (запечени)

Обелете крушата и ябълката, нарежете ги на парченца. Поръсете отгоре лимоновия сок и разбъркайте. Изсипете киселото мляко в купа. Добавете меда, парченцата ябълка и круша, нарязаните на ситно сушени кайсии и кедровите ядки. Разбъркайте и разпределете в шест купички, поръсете с мюсли и разбъркайте в последния момент.

Вкусна война с токсините

БИСКВИТИ ОТ  МЮСЛИ

50 г брашно от пълнозърнеста пшеница, 50 г мюсли с 5 вида семена (запечени), 1 голямо яйце, 1 с.л. мед, 1 с.л. накълцани фъстъци, 1 кафена лъжица запечен сусам, 1 с.л. соево олио (или зехтин)

Счупете яйцето в голям съд, добавете меда и разбъркайте. След това прибавете последователно малко по малко брашното, мюслито, фъстъците и сусама, като бъркате непрекъснато. Затоплете на слаб огън олиото в голям тефлонов тиган и изсипете в него шест големи питки от сместа или 12 малки. Разстелете ги леко с шпатула, оставете ги да се запекат по 2 минути от всяка страна. Сервирайте ги хладки или на стайна температура.

АЗИАТСКИ БУЛЬОН

1 стрък праз, 1 стрък пресен лук, 1 парче лимон, 30 г джинджифил, 1 щипка анасон, 1 кубче зеленчуков бульон, 6 стръкчета кориандър (или ½ кафена лъжица млян кориандър), няколко щипки червен пипер

Срежете праза и лука на четири по дължина. Нарежете лимона на кръгчета, след като предварително сте отстранили кората. Обелете джинджифила, нарежете го на пръчици. Сложете тези и останалите съставки в тенджерка. Добавете 1.2 л вода и сложете да заври. Оставете бульона да къкри 30 минути, после го прецедете.

КРЕМ СУПА ОТ ТИКВА И ФЕНУЙ (ИЛИ КИТАЙСКО ЗЕЛЕ)

1 изчистена и обелена малка тиква (цигулка), 1 фенуй (или средна глава китайско зеле), сол

Нарежете изчистената тиква и фенуя (зелето) и ги сложете в тенджера. Добавете вода, така че да ги покрие. Посолете, сложете да заври. Оставете на огъня половин час, после разбийте с миксер за пюре.

БУЛЬОН ОТ РАЗЛИЧНИ ВИДОВЕ ЗЕЛЕНЧУЦИ

2 тиквички, 2 стръка праз, 1 морков, 3 резена целина, 4 стръка магданоз, 2 скилидки чесън с люспите, 1 дафинов лист, сол

Обелете зеленчуците и ги нарежете на големи парчета. Сложете ги в тенджера с чесъна, магданоза и дафиновия лист. Посолете леко, добавете 1.2 л вода. Сложете да заври и оставете да къкри 1 час, след което прецедете бульона. От сварените зеленчуци може да направите пюре.

КРЕМ СУПА ОТ КРУШИ И СПАНАК

2 връзки спанак, 1 тиквичка, 1 кубче пилешки бульон, зелени подправки на вкус, 1 добре узряла круша, 6 щипки кимион на прах, сол, черен пипер

Изчистете спанака от най-големите дръжки. Измийте го и го сложете в тенджера. Залейте го с вода, добавете тиквичката, нарязана на кръгчета. Сложете да заври. После добавете кубчето бульон, натрошено на ситно, варете 20 минути. Оттеглете от огъня, добавете кимиона, солта, черния пипер и обелената и нарязана на парчета круша. Разбийте с миксер.

ВАРЕНА РИБА

400 г бяло рибно филе, 700 г зелени зеленчуци (зеле, тиквички...), 1 кубче пилешки бульон, 6 щипки червен пипер

Нарежете измитите зеленчуци на малки парчета. Сложете ги в тенджерка, залейте ги с вода. Надробете вътре кубчето бульон и сложете да заври. Оставете зеленчуците да къкрят на тих огън 5-6 минути, но не повече – трябва да останат хрупкави. Отцедете ги и запазете бульона. Сложете в него рибата да ври 5-7 минути (според дебелината), после я отцедете и я сложете при зеленчуците. Оставете бульона на огъня, докато изври наполовина. Върнете вътре зеленчуците и рибата за още 2 минути. Разпределете всичко това в 6 купички, поръсете отгоре червен пипер и сервирайте.

Вкусна война с токсините

ЗАПЪРЖЕНО СИРЕНЕ ТОФУ

400 г сирене тофу, 12 стръка пресен лук, 4 с.л. соев сос, 1 кафена лъжица кафява захар

Смесете соевия сос с още толкова вода и захарта. Отцедете сиренето и го нарежете на 12 парчета. Попийте добре водата от него с домакинска хартия. Обелете лука. Изсипете половината от соевата смес в голям тиган с тефлоново покритие и запържете вътре половината от парчетата тофу по 3-4 минути от всяка страна, като ги обръщате непрекъснато. Добавете в тигана останалата соева смес и изпържете останалите парчета тофу по същия начин. Наредете ги в чиния и сложете лука да ври в соса 1 минута. Извадете лука и оставете соса на огъня, докато се сгъсти. Залейте с него сиренето. Сервирайте с лука.

РУЛАДИ ОТ ПИЛЕШКО МЕСО

6 парчета бяло пилешко месо, 150 г спанак, 3 чепки мини доматчета, 2 с.л. зехтин, сол, черен пипер

Разрежете всяко парче месо на две по дължина. Посолете парчетата, поръсете ги с черен пипер и  върху всяко наредете по 3-4 листа спанак без дръжките. Навийте ги на рулади така, че спанакът да остане от вътрешната страна. Завържете руладите с конец. Сварете ги в тенджера под налягане 10 минути. Измийте доматите и ги сложете в тефлонова тенджерка заедно със зехтина. Поставете тенджерката на тих огън, колкото доматчетата леко да се сбръчкат. През цялото време ги разбърквайте внимателно. Сервирайте ги с бялото месо.

„ДЕТОКСИ“ ВЕЧЕРЯ

Крем супи и рафинирани бульони, постни, но апетитни белтъчинни храни, топъл шал, DVD – о, каква приятна „детокси“ вечер!

Материалът е предоставен от сп. ELLE

Няма коментариДобави коментар »

Няма добавени коментари към тази статия

Добави коментар за "Вкусна война с токсините".

Още от "Здравословно хранене"

Защо да ядем яйца?

Защо да ядем яйца?

Да ядем или да не ядем яйца – това е въпросът! Последните научни изследвания категорично доказват, че не е необходимо да се лишаваме от тях. Защо яйцата трябва да присъстват в ежедневното ни меню?

Гуава – тропическа наслада

Гуава – тропическа наслада

Гуава е много сладък и ароматен тропически плод с отлични хранителни и здравословни качества. Въпреки сладостта си, гуавата е нискокалорична и е идеална за спазващите диети.

Най-добрите плодове за отслабване

Най-добрите плодове за отслабване

Пролетта и лятото са сезоните на плодовете. По случайност през тези сезони също се стремим към хубава фигура. Затова решихме да проверим кои са най-добрите плодове за отслабване.