Слънцето пече, температурите се покачват. Пластовете дрехи вече са излишни. За целта тялото трябва да е ако не в перфектна, то поне в добра форма. Да опитаме без строг диетичен режим, а с хранителните блага на летния сезон.

Готови ли сте да отслабвате със свежи летни храни? Действайте. 

Домати и чушки за витамини А и С
Един средно голям домат съдържа само 35 ккал, но осигурява 40% витамин С и 20% витамин А от препоръчителните дневни дози. Редовната консумация на домати предпазва от заболявания на стомашно-чревния тракт, дори рак. В доматите има голямо количество ликопен – червен каротиноид, който действа като антиоксидант. Освен това не позволяват на лошия холестерол да се окисли и да образува плаки в артериите, повишавайки риска от сърдечни пристъпи.

Чушките също съдържат антиоксиданти, като бета каротин, който подсилва имунната система и предпазва клетките от увреждане от свободните радикали. Те също са богати на витамин С, дори повече от доматите. Сто грама зелени, жълти или червени чушки съдържат над 100% от дневните препоръчителни дози витамин С и само 20 ккал.

Какво е лятото без дребните плодове?

Ягоди, малини, боровинки, къпини – задоволяват нуждите за сладко и са богати на хранителни бонуси, като витамин С. Дребните плодове съдържат субстанция, наречена елагова киселина. Тя действа като антиоксидант, който предпазва от образуване на ракови клетки и възпаления на пикочния канал.

Освен това са добър източник на фибри, които намаляват нивото на лошия холестерол в кръвта. Проучвания показват, че боровинките повишават паметта. Всички знаем и колко са вкусни, особено комбинирани с мюсли и кисело или прясно мляко. Сто грама от тях имат не повече от 45 ккал.

Манго за фибри, витамини и минерали
Мангото е част от менюто на хората от Югоизточна Азия и Индия от повече от 4000 години. Богато е на фибри, има малко калории (около 95 ккал в средно голям плод) и никакъв холестерол. Източник е на 1/4 от дневната доза витамин А и осигурява около 76% от препоръчителните дневни нужди от витамин С. Мангото съдържа голямо количество каротиноиди (като бета каротин) и биофлавоноиди, които подсилват имунната система.

Богатото съдържание на калий е друго предимство на мангото. Организмът се нуждае от този минерал за регулиране на кръвното налягане и сърдечната честота, но много хора имат недостиг.

Бобови култури за фибри, желязо и протеини

Предимствата на бобовите култури са най-вече в тяхното разнообразие – грах, леща, зелен фасул, зрял боб и т.н. Всичките са чудесен източник на фибри, желязо и протеини. Тези малки, вкусни съкровища засищат, а са бедни на мазнини. Те заместват животинските протеини в менюто, имат по-малко калории и наситени мазнини. Богати са на лесноусвоими фибри, които поддържат нивото на холестерола, и на фолиева киселина.

Кисело мляко за калций и протеини
Заради идеалното съотношение протеини/въглехидрати киселото мляко съдейства за намаляване на теглото. Тази хранителна комбинация помага да контролирате глада си. Киселото мляко съдържа около 30% от препоръчителните дневни дози калций. Предпазва от инфекции, подсилва имунната система и поддържа стомашно-чревния тракт в норма.

Накрая, но не по важност – водата
Най-важната "храна" във всяка диета е водата. Тя няма хранителна стойност, но е катализатор на обменните процеси в организма. Намалява апетита, особено в комбинация с пресни плодове и зеленчуци. Водата повишава обема на храната и намалява количеството калории. Ако не приемате достатъчно количество вода, тялото ви ще задържа течности, за да продължи да функционира нормално. Това предизвиква подуване и единственият начин да се спасите от излишъка от вода е...като пиете повече вода. Поне по 8 чаши дневно, за да може тялото ви да функционира като добре смазана, хидратирана машина.

06.06.2008/Биляна Божилова